Tradition trifft Innovation

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Schon als kleiner Bub, war mein Interesse für Lebensmittel und gutes Essen enorm.
Dementsprechend lag es auf der Hand, eines Tages werde ich Koch.
Und so geschah es dann auch, nach meiner Lehrzeit in einem kleinem Landgasthof zog es mich durch ganz Süddeutschland, durch die Schweiz sowie in diverse namenhafte Hotels im fränkischem Land. 
Während dieser Zeit durfte ich verschiedene bekannte Persönlichkeiten wie u.a. Bundeskanzlerin Angela Merkel, die deutsche Fußball-Nationalmannschaft, den FC Bayern München, den 1. FC Nürnberg, sowie Biathlon Legende Magdalena Neuner oder Startrainer Jose Mourinho kulinarisch verwöhnen.
Gerne möchte ich euch & Ihnen einen Teil meiner kreativen Ideen, sowie meiner gastronomischen sowie kulinarischen Philosophie näher bringen, denn die Königsdisziplin der Kochrezepte ist die Phantasie.

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Ein gesunder Geist in einem gesunden Körper - dazu trägt unsere Ernährung einen enormen Teil dazu bei.

Aufgewachsen in der Sportbranche fing ich bereits während meines Studiums an, mich für die drei Streifen aus Herzogenaurach zu verpflichten. Hier arbeitete ich mit internationalen Spitzensportler und Athleten zusammen und konnte viel über ihren "Antrieb" und Anforderungen lernen. Hierbei bekam ich täglich hautnah zu spüren, inwieweit uns gute und gesunde Ernährung körperlich und geistig unterstützen kann. Aktuell bin ich weiterhin in der Beratung für die Sportindustrie tätig.

 

Aber nicht nur bei sportlichen Höchstleistungen, sondern in jeder beliebigen Alltagsitution greift unser Körper auf wichtige Ressourcen zurück, die wir über die richtige Ernährung zu uns nehmen. Wir kaufen uns gute Schuhe, damit wir bequem laufen können, gönnen unserem Körper aber Lebensmittel lediglich als "Nahrungsaufnahme".  Dieses Bewusstsein möchte ich gerne an Sie weitergeben.

 

Gewinnen Sie ein Stück Lebensqualität dazu.

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Nico Mennicke​

Geschäftsführer

Bastian Graber

Geschäftsführer

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Unser Herz und Seele.

Team

Herz & Seele